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哪些人不宜吃蕎麥?
哪些人不宜吃蕎麥
中醫認為,蕎麥性涼,老人和胃腸虛寒等消化功能欠佳的人不宜過量食用;慢性胰腺炎患者應少吃蕎麥;對蕎麥過敏的人群應慎食蕎麥。
1.蕎麥屬于粗糧,富含膳食纖維。中醫認為蕎麥性涼,體虛偏寒性者以及老人過量食用會刺激胃腸,易引起腹痛、嘔吐。
2.慢性胰腺炎患者應少吃粗糧等富含膳食纖維的食物,以免加重胰腺負擔。
3.蕎麥過敏的人群應慎食蕎麥,以免出現皮疹、腹部不適等不良反應。
蕎麥中含有生物黃酮、蘆丁等植物化學物和微量元素,可有效降低血糖、血脂及膽固醇,起到軟化血管,保護視力和預防心腦血管疾病的功效。因此,健康人群可適量食用蕎麥,如煮飯時將蕎麥與大米混合烹煮,豐富食物種類與口感。
本內容由北京中醫藥大學東直門醫院 內二科 副主任醫師 郭楠審核
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