非遺臘肉、沙地花生、雜糧醋……新春佳節之際，各地特色農產品走出大山端上千家萬戶餐桌。每一份土特產背后都是一個產業。產業振興是鄉村振興的重中之重。當前，全國各地探索做好“土特產”文章，發展農村特色產業，并向一二三產業融合發展要效益，在鄉村產業振興的道路上走出了自己的步伐。
找準特色產業 挖掘地域價值
“今年一萬多斤臘肉還不夠賣，馬上準備炕第二炕。”春節銷售旺季來臨，重慶城口縣厚坪鄉臘肉大戶何宜香最近忙著給全國各地顧客打包發貨。
【資料圖】
城口縣處于富硒帶，獨特地理優勢養出的高山生態豬，賦予城口臘肉獨特風味。2007年，“城口老臘肉制作工藝”被列入重慶市非物質文化遺產名錄。當地依托特色臘肉打造“老臘肉小鎮”，年產值可達8億元，每年帶動1.5萬余農戶戶均增收1萬元以上。
“走好特色發展之路，要突出地域特點，體現當地風情，要跳出本地看本地，充分用好各地資源稟賦，找準特色作為著力點，避免簡單同質化發展，需要深入挖掘土特產的生態和文化價值，提升品質和品牌效益。”重慶市鄉村振興局局長劉貴忠說。
隨著數字經濟蓬勃發展，傳統文化與現代科技碰撞出新火花，為春節帶來新年味。快手今年推出“云”上廟會，讓用戶體驗民俗的同時，也為各地特色土特產提供了展示的平臺。
初步統計，到2021年底，我國雜糧雜豆、果蔬茶菌等特色種植基地面積達12.05億畝，年度生產特色農產品13.85億噸，養殖特色牲畜669.52萬頭，生產特色水產品2470萬噸，特色產業一產總產值達到9.7萬億元，有效帶動農民增收。
形成競爭優勢 打造可持續發展能力
隆冬時節，吉林省雙遼市雙英花生種植專業合作社加工車間里，一臺臺花生篩選設備隆隆作響，被分包成不同等級的花生將運往全國各地商超。
雙遼市地處吉林省西部地區，十年九旱，多是沙土地，卻非常適合種植花生。適宜的地理條件，還要有優質的品種，才能生產出有競爭力的產品。從“雙英1號”到“雙英6號”，當地合作社這幾年不斷改良品種，每年銷量可達七八百萬斤，帶動200余戶村民增收。如今，雙遼不僅是吉林的花生之鄉，出產的花生還走出國門銷往歐洲。
找準特色產業是邁出產業振興第一步，未來還需通過強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌，推動鄉村產業全鏈條升級。合作社負責人張英說：“雖然雙遼花生名氣越來越大，但還面臨產業鏈短、附加值低等問題，要把‘好資源’轉化為‘好品質’，把‘好品質’轉化為‘好品牌’。接下來，要做強精深加工，在拓展電商渠道上下功夫。”
在拓寬銷售渠道上，各大電商平臺也積極探索讓優質特色農產品對接消費大市場。美團買菜推出“本地尖貨”品牌計劃，加大優質農產品源頭直采，例如洪湖蓮藕最快30分鐘送到武漢的餐桌，提升優質特色農產品供應鏈效率；廣西、山東等地農戶手工編制的竹籃通過電商平臺銷往全球60多個國家，讓鄉村特色“土貨”直接出海。
國家創新與發展戰略研究會副會長呂本富說，做好產業振興中的“特”字文章，要瞄準“差異化”競爭，做到“人無我有、人有我精”。未來還需制定分級標準和量化的操作規程，讓科技賦能特色產業發展。
向一二三產業融合發展要效益
春節前夕，寧夏固原市隆德縣一家特色農產品專賣店的貨架上，來自鳳嶺鄉李士村的手工醋幾乎成為每位顧客的必備年貨。
一瓶醋的熱銷是一個特色產業的興起。地處寧夏南部山區的李士村，雖然產業基礎薄弱，但雜糧品質優良，祖輩傳承釀醋手藝。憑借獨特風味和考究工藝，這里的雜糧醋不僅銷出大山，售價還遠高于市場同類產品。
當地產業主打古法釀醋，并將全套工序進行透明化展示，憑借濃郁的鄉土文化氣息，吸引大量游客前來參觀。李士村敏銳發現這一商機，并將這一經驗復制，在村里建起了手工胡麻油作坊、石磨面坊等，同樣獲得成功。2022年，李士村集體經濟純收入達到46萬元。
“發展特色產業目的是要千方百計拓寬村民增收致富渠道。”李士村黨支部書記齊永新說，李士村雖產業特色鮮明，但休閑觀光等業態還沒有跟上，游客來了但消費有限，未來要向一二三產業融合發展要效益。下一步，要豐富鄉村休閑旅游業態，實現產業聯動發展，讓更多村民從特色產業發展中受益。
農業農村部有關負責人表示，我國鄉村特色產業呈現出明顯的發展趨勢：一是從發展產品向發展產業轉變；二是從追求數量向追求質量轉變；三是從發展一產向一二三產融合發展轉變，從賣“產品”向賣“體驗”、賣“風景”拓展，打造了全產業鏈條，促進了農村一二三產業深度融合。
中國人民大學中國扶貧研究院院長汪三貴表示，各級政府要鼓勵新型經營主體參與特色產品的開發，并在特色產業發展中提高農戶的組織化程度，形成有效的利益聯結機制，使特色產業的發展惠及更多的農村人口特別是低收入人口。
關鍵詞： 產業振興
責任編輯：Rex_16
