乳酸菌飲料可以加熱飲用嗎?
乳酸菌飲料是不可以加熱飲用的。乳酸菌奶中對(duì)有人體營(yíng)養(yǎng)保健作用的成分乳酸菌和其它大多數(shù)細(xì)菌一樣很怕熱，超過70度時(shí)就很可能被殺滅，而失去其應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且加熱后味道也不好。
乳酸菌飲料過期了還能喝嗎?
乳酸菌過期了一般不能喝。
乳酸菌如果只是臨近保質(zhì)期或者過了保質(zhì)期幾天，那如果堅(jiān)持要繼續(xù)食用，對(duì)人體也沒有太大的傷害，只是可能有益的菌群減少了，促進(jìn)消化、改善腸道環(huán)境的作用降低了。
但是如果乳酸菌以及腐敗變質(zhì)了，那就一定堅(jiān)決不要繼續(xù)食用了。因?yàn)榇藭r(shí)除了有益的細(xì)菌大大減少外，由于益生菌營(yíng)養(yǎng)豐富，可能還會(huì)迅速滋生出其他有害的細(xì)菌。這個(gè)時(shí)候如果喝了腐敗變質(zhì)的乳酸菌，不但不能改善消化功能和腸道環(huán)境，甚至可能引發(fā)腹瀉、惡心嘔吐、食物中毒、感染性休克甚至危及生命。所以腐敗變質(zhì)的乳酸菌一定不要再繼續(xù)食用了。
綜上所述，乳酸菌過期了盡可能不要再繼續(xù)食用。在生活中購買乳酸菌的時(shí)候，一定要看好生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期，購買后將其置于冷藏的冰箱中加以保存，以免食用了過期的乳酸菌導(dǎo)致其他不良反應(yīng)，如腹瀉、惡心嘔吐、食物中毒等。
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