(資料圖)
步驟
1、在血豆腐里面加入一些鹽，可以使得血凝固，這就是市面上的生豬血了，我們不能進行改刀www.nfysw.com加工成菜，但是大家是可以切成片或者分隔成大塊。
2、將鍋洗干凈了，倒入適量的水，用大火燒開了，備用，我們一定是要用開水，如果用冷水的話，就是會失敗。
3、等到水燒開之后，將生的豬血倒入到鍋里面，大家一定是要輕輕的倒入了，這樣是可以使得血塊不散爛，如果動作比較大的話，就是會容易散了。
4、然后用大火煮，我們的煮的時候不要用勺子進行攪動，如果是沒有沒過的話，就可以用勺子輕輕的將鍋邊的熱水澆在上面，這樣是可以促進表面的凝固的。
5、水是會變得越來越渾濁，但是先不要管，繼續煮，然后水就是又會變得清澈的，大家仍然是不要翻動，再煮一會，血塊就是會完全的凝固了。
6、將血豆腐撈出來，然后在干凈的盆里面備用，用涼水沖一下，然后就是倒掉了，然后在倒入適量的涼水，養著，我們隨吃隨取，在吃的時候，用刀切成小塊，就可以制作各種菜肴了。
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