日前，有消費(fèi)者投訴在杭州的網(wǎng)紅餐廳304brunch吃飯后，同一時(shí)段在該店就餐的7位顧客都出現(xiàn)了高燒、腹瀉等癥狀，疑似食物中毒。潮新聞此前也做了相關(guān)報(bào)道，引起廣大消費(fèi)者關(guān)注。
(相關(guān)資料圖)
3月15日，于女士在304brunch吃晚飯，半夜開始腹瀉，之后還發(fā)高燒，就醫(yī)后被診斷為急性腸胃炎。之后，于女士通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)找到了另外幾位同一時(shí)間段在304brunch用餐的顧客，有7人都出現(xiàn)了類似癥狀。
網(wǎng)紅餐廳304brunch
由于就賠償問題，于女士無法與店家達(dá)成一致，3月20日，她投訴到市場(chǎng)監(jiān)管部門。杭州市拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局武林所的工作人員及時(shí)核實(shí)情況，并委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)店內(nèi)的食材、餐具進(jìn)行了抽樣檢測(cè)。
今天下午，潮新聞?dòng)浾吡私獾綑z測(cè)結(jié)果已出。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)包括304brunch在內(nèi)的多家餐廳進(jìn)行了抽查和約談。
市場(chǎng)監(jiān)管部門：立案查處無冷食加工專間等問題
潮新聞?dòng)浾吡私獾剑诮拥较M(fèi)者投訴后，拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立即開展調(diào)查，根據(jù)消費(fèi)者懷疑的牛排和餐具各進(jìn)行1批次的監(jiān)督抽檢，目前抽檢結(jié)果已出，其中牛排符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的技術(shù)要求，餐具因檢測(cè)出大腸菌群，被判定為不合格。
檢查中，市場(chǎng)監(jiān)管部門還發(fā)現(xiàn)了其他問題，一是該餐廳經(jīng)營(yíng)的個(gè)別菜品為冷食類食品，但該餐廳并不具備冷食類食品加工的專間，二是水吧中的自制飲品經(jīng)營(yíng)未經(jīng)許可，三是餐廳使用的餐梯未經(jīng)檢驗(yàn)，上述問題均已責(zé)令立即停止相關(guān)菜品飲品經(jīng)營(yíng)，停止餐梯使用，并于4月4日立案調(diào)查。
今天下午，潮新聞?dòng)浾哂檬謾C(jī)掃餐桌上的點(diǎn)餐二維碼發(fā)現(xiàn)，冷食和自制飲品均已下架。
市場(chǎng)監(jiān)管部門在304brunch后廚檢查
除了304brunch，拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)嘉里中心的餐飲店開展了全面排查，并對(duì)5家餐飲店25批次的自制飲料、自制調(diào)料、自制點(diǎn)心及餐飲具開展監(jiān)督抽檢。從檢查情況來看，整體情況較好，但依舊存在一些問題。
“比如，后廚的垃圾桶沒有加蓋、調(diào)料罐沒有加蓋、地面積水濕滑、下水道明溝里的垃圾沒有及時(shí)清理等，有的門店后廚污水已經(jīng)滿出來。”杭州市拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局武林市場(chǎng)監(jiān)管所副所長(zhǎng)周峰告訴潮新聞?dòng)浾撸斑€有的餐廳，備用食品、預(yù)包裝食品沒有按照包裝上的要求保存，比如把要求常溫保存的食品放在操作區(qū)，旁邊就是爐子，這肯定不符合要求。”
抽查結(jié)束后，市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)相關(guān)餐飲機(jī)構(gòu)進(jìn)行了約談。
市場(chǎng)監(jiān)管部門約談嘉里中心的部分餐飲機(jī)構(gòu)
后續(xù)，拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)對(duì)本次檢查情況進(jìn)行復(fù)查，并在當(dāng)前腸道傳染病高發(fā)的季節(jié)，已對(duì)全區(qū)學(xué)校、工地食堂等機(jī)構(gòu)部署專項(xiàng)食品安全檢查行動(dòng)。
餐廳老板從江蘇趕到杭州
表示一定會(huì)負(fù)責(zé)到底
304brunch的店員說，自從這件事情被媒體曝光，餐廳的客人一下子少了很多。今天下午2點(diǎn)多，潮新聞?dòng)浾咴诘昀锟吹剑麄€(gè)餐廳只有兩桌客人在用餐，一桌室內(nèi)，一桌室外。員工表示，等這兩桌客人用餐結(jié)束，門店就要停業(yè)整頓了。
餐廳內(nèi)已經(jīng)沒有什么客人了
下午四點(diǎn)左右，304brunch的負(fù)責(zé)人邵建文也從江蘇趕到了杭州，對(duì)于此次事件他表示抱歉，覺得“挺丟人的”。
“這個(gè)事件發(fā)生在3月中旬，由于時(shí)間過久，在已經(jīng)查不清楚的前提之下，我們作為商家的態(tài)度是一定會(huì)負(fù)責(zé)到底的。我們?cè)敢馀浜舷嚓P(guān)部門積極進(jìn)行協(xié)商，保持溝通，也愿意對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行合理的補(bǔ)償。具體金額我們會(huì)參考醫(yī)生、律師、和司法部門的相關(guān)建議，承擔(dān)我們應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任。”邵建文告訴潮新聞?dòng)浾撸拔覀兎浅１福@次事件占用了社會(huì)媒體公共資源。我們已經(jīng)通知門店停業(yè)三天，進(jìn)行自檢自查。事件的相關(guān)進(jìn)展會(huì)通過正規(guī)渠道向各位消費(fèi)者公布。感謝大家對(duì)我們餐廳的支持，也希望通過這個(gè)渠道向馬老師、陸老師、俞女士、陳女士和兩位王女士表達(dá)歉意與問候。”
“這次事件以后，我們會(huì)加強(qiáng)餐廳的各方位管理，也請(qǐng)大家共同監(jiān)督，希望以后可以為大家提供更好的服務(wù)。”邵建文說。
出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀
第一時(shí)間就醫(yī)并撥打12345投訴
對(duì)于此次事件，市場(chǎng)監(jiān)管部門表示，希望消費(fèi)者和餐廳方面能夠再次坐下來協(xié)商調(diào)解，如果實(shí)在無法達(dá)成一致，只能通過司法途徑來解決。
在采訪過程中，杭州市拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲監(jiān)管科張繼文告訴潮新聞?dòng)浾撸骸按舜问录降资欠駥儆谑澄镏卸竞茈y確定，最主要的一個(gè)原因是，從3月15日就餐，到3月20日投訴，中間足足有5天時(shí)間。雖然我們已經(jīng)第一時(shí)間到餐廳檢查并抽樣檢測(cè)，但是可疑食材已經(jīng)沒有了。我們只能對(duì)類似的食材、醬料、餐具進(jìn)行抽樣檢測(cè)，這就使得效果大打折扣。因此我們建議消費(fèi)者，在就餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛，應(yīng)第一時(shí)間到就近醫(yī)院就診，告知醫(yī)院就餐史，并保存好消費(fèi)票據(jù)、就診記錄等相關(guān)證據(jù)，第一時(shí)間撥打12345進(jìn)行投訴，以便市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)涉事的餐飲單位進(jìn)行調(diào)查處理、衛(wèi)健部門開展食源性疾病調(diào)查。”
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