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面對歷經了十五年發展與沉淀的貴州茶產業格局,如何實現進一步提升,邁步更高的維度、走向更遠的距離?栗香茶業在第十一屆貴州茶業經濟年會上發布的貴州茶產業高質量發展的《栗香方案》的栗香觀點中給出了解決問題的重要參考思路。
轉“品質優勢”、“規模優勢”為“品牌優勢”
過去貴州茶產業的戰略布局,主要聚焦于“做優品質”與“做大規模”兩大并行路線,以前者打開市場、增進市場對貴州茶葉的認可度,以后者提高議價權、話語權,提高茶葉銷售收益,讓茶農增收,讓經濟加速。根據公開信息,在過去的十五年發展中,貴州茶產業不僅實現了自身由小到大的轉變,更是創造了眾多就業崗位,為貴州民生交出了一份有力答卷。
然而隨著管理的進步、科學技術的增長、供給能力的增強,成就過去發展的戰略布局,也正成為限制貴州茶產業實現自身更進一步發展的桎梏。當前的消費者并不缺選擇,反而在市場上龐大資源的沖擊下,不知道如何去做決定。而這也正是當前貴州茶業所欠缺的重要一環:盡管在此前的鋪設下,貴州茶葉遍布全國市場,且高品質深入人心,但缺乏一個消費者買茶葉就能想到的代表性品牌。
《栗香方案》中的栗香觀點正是落點于此,形成貴州茶業的一個標志性品牌,將“品質優勢”、“規模優勢”轉為“品牌優勢”,并圍繞著顧客心智為核心戰場,用定位在消費者心智中占據一個位置,并且是數一數二,最好是第一。就像吉利代表剃須刀、格力代表空調、老干媽代表辣椒、茅臺代表醬香白酒,當消費者有綠茶需求就會想到貴州綠茶。
明確消費本質,以“品類”思考,用“品牌”表達
在確立發展戰略后,貴州茶業還面臨著一個難題,這一品牌如何去實現?當下茶業市場中,“鐵觀音=福建”、“普洱=云南”幾乎成為硬標簽,對貴州茶業來講,想要突破,并非是在短期內就可以實現的簡單事。
圍繞于此,《栗香方案》栗香觀點力透消費本質,以“品類”思考,用“品牌”去表達,鎖定了自身種植優勢與市場相對未飽和的綠茶品類。據統計,2021年全國產茶省份的茶業綜合產值,福建以1400億雄踞榜首,云南以1071億緊隨其后,貴州以570億位列第七。其中,福建以鐵觀音(青茶類)、云南以普洱(黑茶類)大肆圈地并占據中國茶版圖大半壁江山,形成二元對立態勢。而其它品類(綠茶、紅茶、白茶、黃茶)并未被哪個省份強勢標注。
綜合來看貴州去謀取綠茶品類的天下,其疆土是無限遼闊的。在消費者大腦中,綠茶品類還沒有被哪個省份強勢占位和標注,這是貴州難得機會,將“貴州=綠茶”,形成中國綠茶的代表或代名詞,切實推進貴州茶產業發展。
文:楊希
關鍵詞： 貴州茶葉
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