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近年來,我國現(xiàn)制茶飲發(fā)展已經(jīng)相對成熟。有報告分析稱,茶飲品類主要經(jīng)歷了三個發(fā)展階段,分別是以珍珠奶茶為主的1.0“粉末調(diào)制階段”,主打“茶葉+牛奶”的2.0“街頭階段”,以及以鮮果鮮奶為主的3.0“新式茶飲階段”。據(jù)行業(yè)相關(guān)預(yù)測,新中式美學(xué)、鮮果健康或成下一個增長點(diǎn),在茶飲4.0階段,多個茶飲品牌或?qū)⒊晒ψ叱鰢T,布局全球化市場。
隨著我國茶飲市場的消費(fèi)趨勢不斷向低糖、低卡、低脂等方向演變,鮮果茶作為廣受歡迎的細(xì)分品類,符合當(dāng)下消費(fèi)者健康、養(yǎng)生的飲品訴求。對于身處水果茶賽道的新式茶飲品牌來說,原材料的選擇、研發(fā)制作、門店運(yùn)營以及空間體驗(yàn)上都要更加注重升級和創(chuàng)新,用新時代的消費(fèi)理念打造品牌獨(dú)有的鮮果文化,提高市場競爭力,提升品牌價值。
基于對消費(fèi)市場的敏銳洞察,2022年起,甜啦啦全力主攻鮮果茶賽道。同年8月,品牌戰(zhàn)略發(fā)布會召開,現(xiàn)場歐睿國際認(rèn)證正式授予其“甜啦啦鮮果茶全國銷量領(lǐng)先”的市場地位認(rèn)證函;2023年,全面貫徹鮮果茶戰(zhàn)略定位。據(jù)記者了解,截至目前,甜啦啦上新產(chǎn)品近10款,8款均以新鮮水果研制而成。其中“莓好CP”市場反響較為強(qiáng)烈,除了產(chǎn)品本身口感外,在包裝顏值上也下足了功夫,以粉色為主色調(diào),滿載甜蜜和少女心的杯套俘獲一大批年輕消費(fèi)者的心。
在茶飲品類中,水果茶一直是“新鮮”的代名詞。面對茶飲市場激烈的競爭環(huán)境,鮮果茶賽道的品牌想要立于不敗之地,需要在新式茶飲市場不斷探索。順應(yīng)健康發(fā)展趨勢,從多個維度尋找突破,不僅從水果原料、研發(fā)搭配、包裝設(shè)計入手,還要從營銷方式和細(xì)節(jié)服務(wù)著手,抓住這些特點(diǎn),才能在眾多茶飲品牌競爭中脫穎而出。
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