8月31日，“浙江推出浙江外賣在線”的話題沖上微博熱搜，閱讀超過3.3億。根據“浙江發布”官方微信公眾號，在8月29日下午舉行的浙江省數字化改革重大應用成果新聞發布會上，浙江省市場監管局黨委書記、局長章根明重點介紹了7月6日上線的“浙江外賣在線”。此消息讓“吃貨”網友們拍手稱快，稱是外賣界的“紀檢委”來了，何時能在全國推廣?對此，記者采訪了江蘇省餐飲行業協會。
外賣餐品食材可追溯有封簽
據公開消息，“浙江外賣在線”正式上線 后，實現了網絡餐飲從后廚到餐桌、從加工到配送、從線上到線下、從商家到騎手全鏈條閉環管理。
消費者在外賣平臺，點擊“浙江外賣在線”系統，通過“明廚亮灶”直播，真正實現“后廚陽光化”，對商家后廚的加工環境、衛生狀況，以及菜品制作過程一目了然。
在“浙江外賣在線”的全流程管理下，外賣餐品所用的食材都經過了進貨查驗、索證索票、登記臺賬，可實現源頭追溯。商家工作人員還把相關信息上傳監管系統，做到陽光公示。
此外，在每一單外賣餐品包裝袋上，都會粘上外賣封簽，避免食品在配送過程中受到二次污染。如果餐品封簽有破損，消費者有權拒收。
配送過程中，由于進行了合理時間、智能化管理，騎手有充分時間將餐品送到消費者手中，闖紅燈等交通安全風險大大降低。
整合市場監管等多個部門職能
據了解，“浙江外賣在線”是全國互聯網監管領域具有開創性的重大集成創新，推進外賣平臺協同治理、“后廚陽光化”、網絡餐飲全鏈條管理、配送管理、消費安全、騎手交通安全管控、騎手權益保障等7個方面體制機制創新。
針對新經濟、新業態特點，以算法對算法，創造性地推出外賣配送“合理時間”、廚房“AI巡檢”、平臺“數據畫像”、商家“經營風險感知”等場景。整合市場監管、公安、人力社保、衛生健康等多個部門的職能，系統貫通了平臺、商家、廚房、配送、騎手和辦案管理等多個場景，實現從后廚到餐桌、從加工到配送、從線上到線下、從商家到騎手的全鏈條閉環管理。
據悉，在浙江，從事網絡餐飲外賣服務的商家有近30萬戶，今年以來交易額近450億元，外賣騎手近40萬人，外賣單數已超10億，全省2000萬家庭幾乎都點過外賣。
江蘇餐協點贊：符合行業發展新方向
網友紛紛表示，“這簡直就是外賣里的紀檢委。希望全國盡快推廣。”
“江蘇目前還沒有這樣的外賣監督平臺，浙江的做法屬于全國首創。”江蘇省餐飲行業協會會長于學榮在接受揚子晚報/紫牛新聞記者采訪時認為，浙江建立外賣監管平臺是保障食品安全的重要措施，它實現了餐飲服務的全過程全鏈條的監管方式。
“這個監管平臺把外賣的整個流程進行重新梳理，讓消費者擁有知情權，讓消費者明明白白消費。”于學榮直言，浙江省的這一做法值得在全國推廣。從餐飲行業發展的方向來看，這種創新監管方式也符合了“數字化餐飲”的新要求，值得業界思考。(記者 徐兢)
責任編輯：Rex_01
