3月23日，凱度電器在AWE2021上推出逆向雙驅(qū)熱風技術的“風火輪”系列新品蒸烤箱，不僅大幅提升了蒸烤箱的溫場均勻性和烹飪效率，還通過融入更多黑科技，成功打破了蒸烤箱市場高端產(chǎn)品長期缺位的困局。
隨著國民生活水平的不斷提高，人們對食物極致口感的追求愈加強烈，尤其是高端用戶，對于廚電產(chǎn)品性能、體驗、效果的要求都是極為嚴苛的。作為蒸烤類產(chǎn)品“安身立命”的根本，控溫精準固然重要，但事實證明，即便是產(chǎn)品的控溫很精準，仍會造成靠近烤管或蒸發(fā)器的食材和離這些部件較遠的食材生熟程度不同、烤色不勻的問題。究其根本，在于內(nèi)腔中熱空氣的流動不充分。因此，想創(chuàng)造出完美的食物口感和色澤，不僅要解決控溫準的問題，還必須切實打造極致均勻的溫場。
蒸烤類產(chǎn)品一直都是單風機的設計，凱度跳出行業(yè)產(chǎn)品設計的固有思維，從源頭上尋找解題思路，研發(fā)出行業(yè)逆向雙驅(qū)熱風技術，通過將背部的離心風機從一個升級為兩個，并且分別以順時針、逆時針雙向旋轉，再搭配背板的黃金熱風孔，內(nèi)腔中的熱空氣被徹底“攪動”了起來，腔內(nèi)各個空間點的溫度自然保持統(tǒng)一。
之所以該系列新品取名為“風火輪”，正是取其形似雙輪，能讓烘烤能夠深入食物內(nèi)在肌理。加上專業(yè)四組烤管、PID全新算法相互匹配，凱度“風火輪”系列蒸烤箱的控溫能力和溫場均勻度。AI大廚疊加模式、自動下翻蓋水箱技術等，開啟了全新的、精致的蒸烤生活方式。
中國家用電器協(xié)會副理事長朱軍表達了對蒸烤箱行業(yè)未來的期許，“希望通過凱度等廚電企業(yè)的引領，建立行業(yè)共識，樹立代表性的品牌和機型，推動蒸烤箱行業(yè)的健康發(fā)展;也希望通過我們大家的共同努力，讓這個品類成為中國廚房里的必備廚電，成為廚電產(chǎn)業(yè)甚至家電產(chǎn)業(yè)增長的一支生力軍。”
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