3月15日，是國際消費者權益日。這個日子由國際消費者聯盟組織于1983年確定，目的宣傳保護消費者權益，使消費者權益在世界范圍內得到重視，促進各國和地區消費者組織之間的合作與交往，在國際范圍內更好地保護消費者權益。
每年的今天似乎都會有一些企業被曝出損害消費者權益的事件。近日，雙匯生產車間被曝亂象，工作服發黑發臭、豬排落地直接裝袋入庫、消毒環節太隨意、風淋系統形同虛設……而這一切都發生在南昌雙匯食品有限公司的生產車間。
火腿腸在我們生活中非常常見，無論是生吃還是用來做飯都是非常不錯的，深受年輕人和小孩子的喜歡。街邊燒烤攤上的火腿腸也非常常見，是很多人喜歡吃的一種燒烤。如今的火腿腸，口感是越來越多，有玉米的、肉的，它們是怎么制成的呢？
火腿腸屬于一種肉類加工食品，加工廠將原料肉切成小塊，放入絞肉機中絞碎，再把肉放入攪拌機中打成面糊，再加入食用油、大量的淀粉跟食用鹽等調味料，然后開始加水攪拌，直至攪拌成肉泥。
這些肉泥注入一個大型容器內，隨著生產線被連續真空灌腸結扎機灌裝進腸皮中，并用鋁線結扎。灌裝好的腸被掛進機器內進行高溫殺菌工作，緊接著開始降溫。最后給火腿腸進行外包裝處理，就得到了火腿腸的成品。
由此可見，正常的火腿腸生產流程還是保證干凈和衛生的。這次雙匯被曝出的亂象打破了消費者一直以來的信賴，也讓品牌蒙羞。在任何時候消費者都會力爭維護自己應有的權益，也希望我們之后吃的火腿腸會一直干凈衛生又好吃。
